Historique de la meunerie en Haute-Marne

Moulin de Villars Saint Marcellin

En rapport avec le blé lui même :
Blé — Wikipédia
Grain de blé — Wikipédia

En rapport avec la culture des céréales :
Histoire de la culture des céréales — Wikipédia

En rapport avec la fabrication du pain :
Meule à grains — Wikipédia
La fabrication de la farine ­ Le site internet de la meunerie …
Farine de blé — Wikipédia
Fabrication du pain — Wikipédia
Manuel du constructeur de moulins et du meunier – 1934
Tome 3 (La meunerie proprement dite ou la fabrication des farines)

En rapport avec la sauvegarde des blés anciens :
Réseau Semences Paysannes ­ Semences Paysannes
Graines de Noé

En rapport avec les intolérances au gluten :
Association Française Des Intolérants Au Gluten
Pains biologiques, pains bio, blés anciens, gluten